为模拟人类酒精性脂肪肝等酒精摄入引起的相关疾病模型，在造模过程中发展出了多种的实验动物酒精摄入方案，包括酒精注射、灌胃、饮水中加入酒精、酒精液体饲料等，各有优缺点。本文主要阐述酒精液体饲料的造模方式及相关注意点。
一般，酒精性脂肪肝造模分为NIAAA急性酒精性肝损伤和酒精性脂肪肝，二者的造模方案有所区别， 这个在很多老师同学的实验方案设计中并没有考虑到，因而产生一些错误或误差。
NIAAA急性酒精肝损伤的造模方法，通常为分为，过渡期、酒精液体饲料饲喂期、高度酒精灌胃造模期，过渡期之后，持续饲喂酒精液体饲料10天，然后再饲喂酒精液体饲料的同时，持续灌胃高度白酒（酒精度52度以上）三天，剂量为5 g/kg体质量，采血，检测相关指标
NIAAA急性酒精性肝损伤模型操作流程
慢性酒精性脂肪肝，通常在过渡期之后，持续以酒精液体饲料饲喂4-6周造模，自由采食，采血、检测相关指标
酒精性脂肪肝常用测定指标有：血清ALT、AST的活性以及血清和肝脏中TG的含量，肝脏病理学检查（苏丹Ⅲ染色）、肝脏系数( % )等
关于酒精液体饲料，针对不同的应用方向，自酒精液体饲料出现后，设计出了较多的不同配方，其中使用最为广泛的是由DeCarli和Lieber在20世纪60年代首先采用的在液体饲料中加入酒精来喂养大鼠的方法而诞生的Lieber-DeCarli（LD）酒精液体饲料，另外还有基于Ain93标准调整的Ain93M及Ain93G液体饲料等。
用于建立模拟人类饮酒的动物模型的实验动物：有大鼠、小鼠、豚鼠、地鼠、雪貂、兔、微型猪、猴、狒狒，等等实验动物，广泛使用的是大鼠、小鼠、豚鼠等，如果是在猴、狒狒等非人灵长类动物上建模，酒精液体饲料中的酒精供能占比需要调整增高至50%以上。
经常有同学不明白酒精液体饲料的饲喂及配置方式，在此以Lieber-DeCarli（LD）液体饲料为例进行说明：
该饲料初始状态为含油粉末状饲料，根据不同的配置方式，可配置出两种液体饲料，即含酒精的酒精液体饲料组和不含酒精的对照组饲料
配置酒精液体饲料，将饲料粉末132.18g与水817.82g混合均匀后，再添加酒精50g，再次混合均匀，剩余的没有用完的，密封冷藏
对照组，132.18g饲料粉末，添加89.6g麦芽糊精，添加778.22g水，混合均匀即可
关于酒精液体饲料的饲喂：
酒精液体饲料，因为配置完成后是一种糊状的流体状态，常规的水瓶容易被堵住，所以建议采购出水口带滚珠的水瓶或者是液体饲料专用饲喂瓶，节省费用的话，可以在淘宝采购一种给宠物鸟的喂水瓶也可以使用。
关于液体饲料本身优缺点的说明：
Lieber-DeCarli（LD）液体饲料，作为最早出现、应用最为广泛的酒精性脂肪肝造模饲料，被广泛的认可，使用最多，但本款饲料本身的脂肪供能偏高，达到了35%脂肪供能，这已经属于高脂饲料范畴，如果是长期的饲喂的话，对照组本身也会产生非酒精性脂肪肝，那么，实验组的酒精性脂肪肝造模是酒精长期摄入引起的还是高脂肪引起的，数据可能存疑，因此，如果使用该液体饲料造模，建议再设定一组常规对照组，可以正常颗粒饲料或者Ain93标准液体对照饲料饲喂，作为交叉对比，增强数据可信度
Ain93标准液体饲料，该液体饲料是基于Ain93标注配置设计，脂肪供能符合正常饲料标准，营养素更为平衡，我司更为推荐以该款饲料作为实验饲料来建立酒精性脂肪肝等相关酒精摄入引起的疾病模型的建立。
其他液体饲料，液体饲料经过多年的发展，也发展出了应对各种需求的方案，例如高蛋白、高脂肪、营养素缺乏等，有具体需要可以联系我们为您提供技术支持。
过渡期饲喂说明：
鉴于酒精液体饲料，有别于常规饲料的口感及动物本身对酒精的厌恶，需要有一个过渡区间使实验动物接受酒精液体饲料，具体操作方法为，以一周七天为周期
第一天，使用不添加酒精的对照液体饲料，适应口感
第二天，液体饲料中添加1%无水乙醇
第三天，液体饲料中添加2%无水乙醇
第四天，液体饲料中添加3%无水乙醇
第五、六天，液体饲料中添加4%无水乙醇
第七天，换上正式的5%无水乙醇含量的酒精液体饲料
下方展示相关标准配方：
| Diet Name | 名称 | 单位热量值（kacl/g) | Liquid AIN-93M EtOH Diet Ain-93M液体酒精饲料 |
热量 |
| Ingredient: | 成分 | g | kcal | |
| Casein (80 Mesh) | 酪蛋白（80目） | 4 | 38.7 | 154.80 |
| L-Cystine | L-胱氨酸 | 4 | 0.5 | 2.00 |
| Cellulose | 纤维素 | 0 | 13.8 | 0.00 |
| Xanthan Gum | 黄原胶 | 0 | 3 | 0.00 |
| Maltose Dextrin | 麦芽糖糊精 | 4 | 73.64 | 294.56 |
| Sucrose | 蔗糖 | 4 | 27.7 | 110.80 |
| Soybean Oil | 豆油(含TBHQ） | 9 | 11.102 | 99.92 |
| Mineral Mix #210052 | 混合矿物质 #210052 | 0.47 | 9.68 | 4.55 |
| Vitamin Mix #310025 | 混合维生素#310025 | 3.8 | 2.77 | 10.53 |
| Choline Bitartrate | 酒石酸胆碱 | 2 | 0.69 | 1.38 |
| 95%Ethanol | 95%酒精 | 5.35 | 67ml | 340.53 |
| Cold Water | 蒸馏水 | 0 | 补充至1升 | 0.00 |
| 合计 | 181.582 | 1019.06 |
Ain93M标准酒精性液体饲料
| Diet Name | 名称 | 单位热量值（kacl/g) | Liquid AIN-93G EtOH Diet AIN-93G液体酒精饲料 |
热量 |
| Ingredient: | 成分 | g | kcal | |
| Casein (80 Mesh) | 酪蛋白（80目） | 4 | 53 | 212 |
| L-Cystine | L-胱氨酸 | 4 | 0.8 | 3.2 |
| Cellulose | 纤维素 | 0 | 13.3 | 0 |
| Xanthan Gum | 黄原胶 | 0 | 3 | 0 |
| Maltose Dextrin | 麦芽糊精 | 4 | 43.3 | 173.2 |
| Sucrose | 蔗糖 | 126.5 | 0 | |
| Soybean Oil | 豆油（含TBHQ） | 9 | 18.604 | 167.436 |
| Mineral Mix #210032 | 混合矿物质 #210032 | 0.47 | 9.28 | 4.3616 |
| Vitamin Mix #310025 | 混合维生素#310025 | 3.8 | 2.65 | 10.07 |
| Choline Bitartrate | 酒石酸胆碱 | 0 | 0.66 | 0 |
| 95%Ethanol | 95%酒精 | 5.35 | 67ml | 340.5275 |
| Cold Water | 蒸馏水 | 0 | 补充至1升 | 0 |
| 合计 | 271.094 | 910.7951 |
Ain93G标准酒精性液体饲料 Lieber-DeCarli（LD）酒精液体饲料
| L10016A | To Pre-Mix L10016A | # L10015 | To Pre-Mix L10016A | # L10016 | ||||
| kcal% | Add | kcal% | Add | kcal% | ||||
| Protein | 27 | 17 | 17 | |||||
| Carbohydrate | 17 | 47 | 11 | |||||
| Fat | 56 | 36 | 36 | |||||
| Ethanol | 36 | |||||||
| Total | 100 | 100 | 100 | |||||
| kcal/gm | 1 | 1 | ||||||
| Ingredient | gm | kcal | gm | gm | kcal | gm | gm | kcal |
| Casein | 41.4 | 166 | 41.4 | 166 | 41.4 | 166 | ||
| DL-Methionine | 0.3 | 1 | 0.3 | 1 | 0.3 | 1 | ||
| L-Cystine | 0.5 | 2 | 0.5 | 2 | 0.5 | 2 | ||
| Matodextrin 42 | 25.6 | 102 | 89.6 | 115.2 | 461 | 25.6 | 102 | |
| Cellulose | 10 | 0 | 10 | 0 | 10 | 0 | ||
| Xantham Gum | 3 | 0 | 3 | 0 | 3 | 0 | ||
| Corn Oil | 8.5 | 77 | 8.5 | 77 | 8.5 | 77 | ||
| Olive Oil | 28.4 | 256 | 28.4 | 256 | 28.4 | 256 | ||
| Safflower Oil | 2.7 | 24 | 2.7 | 24 | 2.7 | 24 | ||
| Minerals – S10018 | 8.75 | 0 | 8.75 | 0 | 8.75 | 0 | ||
| Vitamins – V10036 | 2.5 | 9 | 2.5 | 9 | 2.5 | 9 | ||
| Choline Bitartrate | 0.53 | 0.53 | 0.53 | |||||
| Ethanol, 100% | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | 50 | 360 | |
| H2O | 778.22 | 778.2 | 0 | 817.82 | 817.8 | 0 | ||
| TOTAL | 132.18 | 637 | 1000 | 996 | 1000 | 997 |
关于F1259液体饲料的使用说明
F1259液体饲料（粉状），经过特定方式的配比，可以得到液体饲料F1259SP（常用于对照组或者其他特殊实验需求）、酒精液体饲料F1258SP（诱导酒精性脂肪肝或其他酒精性疾病）
饲喂方式为：自由采食
适应期换食的操作方法：
对照组，液体饲料F1259SP配置方式，132.83g饲料粉末+88.6g麦芽糊精（随饲料配送）+778.57g水（40℃水温最佳），充分搅拌均匀后装入饲喂瓶饲喂
酒精液体饲料换食操作：
鉴于酒精液体饲料，有别于常规饲料的口感及动物本身对酒精的厌恶，需要有一个过渡区间使实验动物接受酒精液体饲料，以一周七天为周期，具体操作方法如下：
注1：以下酒精皆为95%纯度的国药品牌酒精，酒精处于20℃左右密度为0.79，下方所有酒精质量皆经过换算，酒精的热量比值为1:7.1，即1g酒精提供7.1Kcal的热量
注2：鉴于酒精易挥发的情况，酒精液体饲料在配置时，应先将水（40℃水温）与饲料粉末充分搅拌溶解后，降低至常温，再加入相对应的酒精，做二次搅拌溶解，减少挥发
第一天，使用不添加酒精的对照液体饲料（132.83g饲料粉末+88.6g麦芽糊精（随饲料配送）+778.57g水（40℃水温最佳）），适应口感
第二天，液体饲料中添加1%无水乙醇（132.83g饲料粉末+10.5g酒精+71g麦芽糊精+785.67g水）
第三天，液体饲料中添加2%无水乙醇（132.83g饲料粉末+21g酒精+51.48g麦芽糊精+794.69g水）
第四天，液体饲料中添加3%无水乙醇（132.83g饲料粉末+31.5g酒精+32.83g麦芽糊精+802.84g水）
第五、六天，液体饲料中添加4%无水乙醇（132.83g饲料粉末+42g酒精+14.2g麦芽糊精+810.97g水）
第七天，换上正式的5%无水乙醇含量的酒精液体饲料（132.83g饲料粉末+52.63g酒精+814.54g水）
饲喂期：正式给予5%无水乙醇含量饲料，自由采食即可
其他饲喂注意事项：
- 液体饲料需要现用现配，长期储存乙醇容易挥发
- 务必给予实验鼠以适应期，否则很大可能出现拒食饿死的情况
- 酒精液体饲料因为水分含量高，能量密度较低，一般每天每只小鼠采食克重会相对常规饲料要多，预计10-15g/天（考量到酒精液体饲料的适口性），一公斤F1259粉末可以配置7-8公斤液体饲料
- 关于液体饲料分层沉淀的问题，可以在调配好饲料（乙醇不添加）后，将水温提升至40摄氏度左右，溶解一下饲料，然后恢复至常温后添加乙醇，混合混匀，饲喂
- 液体饲料需要用专用的饲喂瓶，一种立柱式负压玻璃瓶，更好用且可以高压灭菌，适用于SPF级动物房，如果是常规环境且受限于资金，可以使用宠物鸟喂水用的塑料饲喂瓶替代
Tags: F1258SP · F1259SP · 液体饲料 · 酒精液体饲料 · 高脂液体饲料