ResearchDiet45%高脂肪饲料 与Harlan对比

ResearchDiet45%高脂肪饲料 与Harlan对比

这里说的45%高脂肪饲料是指:饲料中脂肪提供的热量占总热量的45%、蛋白质热量处于正常水平。

这样的45%高脂饲料在研究中使用非常广泛。比如,肥胖模型、高血脂模型、高胆固醇血症模型、胰岛素抵抗模型、II型糖尿病模型、代谢综合症模型、脂肪肝模型,等等。

下面,对这种饲料做详细的说明

一、对照饲料认识45%高脂肪饲料

从右表可以看到,同样是45%的高脂肪饲料,对于生长期、妊娠或者哺乳期的动物来说,脂肪热量增大2.7倍,提高了1.7倍,而对于成年动物而言,脂肪热量增大4.5倍,提高了3.5倍。(关于计算方法,详见“35%高脂肪饲料”)。

这告诉我们,如果研究中采用幼年动物,45%高脂肪饲料的含义是脂肪热量提高的幅度不是很大,而成年非妊娠或非哺乳期的动物,则脂肪热量提高幅度很大。

当然,上面基于理论上的分析帮助了我们理解,至于饲料中确切的热量比例,不同生产商的产品有差别,但都与上面的分析相差不大。

 

二、ResearchDiet,TestDiet,Harlan的45%高脂肪饲料情况

ResearchDiet,TestDiet,Harlan的45%高脂肪饲料都是文献中出现比较多的饲料,现在,我们来分析和对比这三种牌子的45%高脂肪饲料情况。

在上表中,ReseachDiet公司编号为T12451的45%高脂肪饲料所公布的饲料组成实际上与其他几个公司是相同的,关键是蛋白质含量计算错误(错把200克酪蛋白的蛋白质含量作为200克蛋白质计算),导致总热量计算错误,从而蛋白质、碳水化合物、脂肪所占热量比都出现错误。不仅45%高脂肪饲料如此,ResearchDiet的60%高脂肪饲料(D12492)和10%对照饲料(D12450B),也都是如此,这在“大鼠、小鼠等高脂系列饲料选择、购买和使用注意点”的文中已经列出。

从上表中可以看到,45%高脂肪饲料中的蔗糖提供的热量占比15%-17%左右。按照AIN93标准,AIN93G标准饲料中的蔗糖热量占比是25%,而AIN93M饲料的蔗糖热量占比28.6%,因此,45%高脂肪饲料中的蔗糖不高,可以认为是高脂肪饲料,而不是高脂肪高糖饲料。

二、45%高脂饲料的使用和注意点


在“大鼠、小鼠等高脂系列饲料选择、购买和使用注意点”中已经介绍了需要注意的问题,下面再补充或者强调几点。

对于大鼠、小鼠等小型啮齿动物来说,复制肥胖模型或肥胖并发症模型,比如,肥胖引起的糖尿病、动脉粥样硬化等等,一般需要饲料中脂肪热量占总热量的比例在40-60%,因此,一般来说45%高脂肪饲料对于复制“肥胖模型”和肥胖并发症模型比如“代谢综合症模型”都是适合的。但是,有些品系的实验动物对饲料中高脂肪的敏感性差,这种情况下就需要提高脂肪热量,比如,使用“60%高脂肪饲料”(点击查看)。

一般来说,45%高脂肪饲料中脂肪采用的是豆油和猪油。豆油的目的是防止动物缺不饱和脂肪酸,采用猪油主要是为了提供饱和脂肪。

如果希望调整脂肪酸的组成,那就需要调整使用的脂肪类型。因此,你可以看到文献中有使用奶油的,有全使用猪油的,有使用氢化植物油的,就看研究目的是什么。对于饲料生产商来说,非常简单,只需要调整脂肪的类型。